Galletas con tahini

INGREDIENTES:

• 1  taza de harina multipropósito
• ½  taza de piñones tostados
• ⅓  taza de azúcar en polvo
• ⅓  taza de Kevala, Tahini Orgánico
• ¼  taza de mantequilla sin sal (½ barra), temperatura ambiente
• ½  cucharadita de sal kosher
• 2 cucharadas de semillas de ajonjolí 
• 2 cucharadas de azúcar demerara

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 350 °. Presione la harina, los piñones, el azúcar en polvo, el tahini, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos hasta que la masa forme una bola alrededor de la cuchilla.

2. Mezcle las semillas de sésamo negro y el azúcar demerara en un tazón pequeño. Forme la masa en bolas de 1 ” y enrolle en la mezcla de semillas de sésamo. Coloque en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino, espaciada a 2 ”de distancia, y aplaste ligeramente. Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas, de 20 a 25 minutos.