Bob's Red Mill, Harina de Kamut Orgánico, 567g

Bob's Red Mill, Harina de Kamut Orgánico, 567g

$ 98.01

Descripción:
La harina de Kamut orgánico de Bob’s Red Mill es meticulosamente molida de los mejores granos de kamut. Este es un antiguo pariente del trigo durum que es de dos a tres veces más grande que el trigo regular; además posee un rico sabor que es fácilmente digerible. El kamut también es una buena fuente de proteína y de fibra dietética.

La harina de kamut puede ser sustituida en recetas que utilizan harina de trigo entero, especialmente en recetas de pan con levadura. Los panes preparados con esta harina serán más densos y tendrán un sabor más rico.

Las dietas ricas en granos enteros y otros alimentos de origen vegetal bajos en grasa, grasa saturada y colesterol pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

Características:
- De grano entero
- Certificada orgánica por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y por QAI
- Kosher
- Molida en piedra

Uso sugerido:
Galletas de kamut
- 1 taza de harina de kamut
- 1 taza de harina blanca de Bob’s Red Mill
- ½ taza de leche en polvo instantánea
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ de taza de aceite de canola
- ¾ de taza de agua

Mezclar todos los ingredientes secos, agregarles el agua y aceite, batirlos hasta que estén bien mezclados. Amasar en un tazón de 10 a 15 veces. Extender la masa a un grosor de ¾ de pulgada y cortarla en piezas de 2 pulgadas de la forma que desees. Colócalas en la bandeja para hornear separándolas 2 pulgadas una de otra. Hornea a 450 F por 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.

Advertencia:

Se mantiene mejor si se refrigera o se congela.
Descripción:
Producto especialmente diseñado para aquellas personas que son sensibles al gluten y trigo. Esta mezcla puede utilizarse para elaborar deliciosos pasteles, galletas, pan, muffins, hot cakes y waffles caseros. Este producto contiene una mezcla de harinas libres de gluten de papa, sorgo, tapioca, garbanzo y habas.

Los productos etiquetados como libres de gluten de Bob’s Red Mill son molidos y mezclados en molinos libres de gluten, empacados en un cuarto de empacado libre de gluten y examinados por lotes en nuestro laboratorio de control de calidad para asegurarnos que estén libres de gluten. Para esto, utilizamos una prueba ELISA.

Características:
- Completamente natural
- Sin caseína
- Nuestra calidad es evidente
- Libre de gluten, trigo y lácteos.
- Kosher

Uso sugerido:

Puedes reemplazar harinas regulares con este producto en una proporción de 1:1. Recomendamos que agregues goma de xantano para obtener mejores resultados (mira las cantidades bajo este párrafo). Los panes con levadura son más difíciles de hacer y pueden requerir huevos, vinagre y posiblemente agregarle más líquido a la receta.

Cantidades de goma de xantano:

¼ de cucharadita para galletas
½ cucharadita para pasteles
¾ de cucharadita para muffins y panes rápidos
1 a 1-1/2 cucharaditas para panes
2 cucharaditas para masa de pizza

Utiliza estas cantidades de goma de xantano por cada taza de harina que utilices. Por ejemplo, si estás haciendo galletas con tres tazas de harina, deberás agregar ¾ de cucharadita de goma de xantano.

Ingredientes:

Kamut entero orgánico

Harina de garbanzo, almidón de papa, harina de tapioca, harina blanca de sorgo, harina de habas.

Manufacturada en instalaciones en donde también se utilizan nueces y soya.

Bob’s Red Mill, Harina Kamut Orgánico, 567g

Información Nutrimental:
Tamaño de la porción: 1/4 de taza (30g)
Porciones por envase: 18
Por porción:
Contenido energético: 375.5kJ (88.5kcal)
Carbohidratos 21 g
Azúcar 0 g
Fibra dietética 3 g
Proteínas 3 g
Grasas totales 0.5 g
Grasas saturadas 0 g
Sodio 0 mg